Khám phá đặc sản lá ngón xào tỏi đặc sản của người dân Lai Châu

    Lá ngón - thứ lá rừng cực độc gây ch ết người - không ngờ lại là nguyên liệu chính cho món ăn đặc sản của người dân Tây Bắc: lá ngón xào tỏi. Kỳ thực, lá ngón được sử dụng ở đây là loại lá ngón không đ ộc!

    Món lá ngón xào tỏi được coi là “tuyệt ẩm” của vùng cao. Ảnh: dulichvietnam.

    Với người dân vùng Mường So (Lai Châu), lá ngón được ăn như một món khoái khẩu. Ảnh: akamaized.

    Lá ngón được người dân ở đây sử dụng là loại lá ngón không đ ộc, hình tròn và ngắn, kích thước lá to gần bằng một bàn tay. Ảnh: pose.

    Lá ngón loại không độc sau khi rửa sạch thì sẽ được x é nhỏ và vò sơ. Sau đó, cho lá vào xào cùng tỏi rồi nêm nếm gia vị thật vừa miệng. Ảnh: danviet.

    Lá ngón không độ c khi xào có vị chan chát, bùi bùi, nhưng đọng lại đầu lưỡi là vị ngọt ngọt và thoảng mùi thơm dịu nhẹ. Ảnh: giadinh.

    Giá một bó lá ngón là 4.000 đồng, xào được đầy một đĩa to. Ảnh: dulichvietnam.

    Mắc bệnh hiểm, thai phụ vừa mất con nay nguy kịch tính mạng
    Cái kết “khó tưởng tượng nổi“ của trận đụng độ đứng tim với trùm giang hồ tuyệt đối Sài Gòn
    Đằng sau câu chuyện rắn hổ mang chúa ᴄắɴ người: Con kêu chạy, ba cố ʙắᴛ bán lấy tiền học cho con

    Lá ngón xào tỏi quen là món ăn quen thuộc trong những bữa cơm của dân bản. Ảnh: tinnhanhchungkhoan.

    Món lá ngón xào tỏi thậm chí luôn có mặt trong lễ hội Kin Lẩu Khẩu Mẩu của người Thái Mường So vào ngày xuân. Ảnh: blogspot.

    Người Thái ở Mường So bảo nhau rằng, lá ngón không độ c còn có công dụng chữa b ệnh g an nh iễm mỡ và cả u ng th ư gan. Ảnh: blogspot.

    create

    Hà Nguyễn (TH) / kienthuc.net.vn