Khám phá đặc sản lá ngón xào tỏi đặc sản của người dân Lai Châu

    Lá ngón - thứ lá rừng cực độc gây ch ết người - không ngờ lại là nguyên liệu chính cho món ăn đặc sản của người dân Tây Bắc: lá ngón xào tỏi. Kỳ thực, lá ngón được sử dụng ở đây là loại lá ngón không đ ộc!

    Món lá ngón xào tỏi được coi là “tuyệt ẩm” của vùng cao. Ảnh: dulichvietnam.

    Với người dân vùng Mường So (Lai Châu), lá ngón được ăn như một món khoái khẩu. Ảnh: akamaized.

    Lá ngón được người dân ở đây sử dụng là loại lá ngón không đ ộc, hình tròn và ngắn, kích thước lá to gần bằng một bàn tay. Ảnh: pose.

    Lá ngón loại không độc sau khi rửa sạch thì sẽ được x é nhỏ và vò sơ. Sau đó, cho lá vào xào cùng tỏi rồi nêm nếm gia vị thật vừa miệng. Ảnh: danviet.

    Lá ngón không độ c khi xào có vị chan chát, bùi bùi, nhưng đọng lại đầu lưỡi là vị ngọt ngọt và thoảng mùi thơm dịu nhẹ. Ảnh: giadinh.

    Giá một bó lá ngón là 4.000 đồng, xào được đầy một đĩa to. Ảnh: dulichvietnam.

    Mắc bệnh hiểm, thai phụ vừa mất con nay nguy kịch tính mạng
    Cái kết “khó tưởng tượng nổi“ của trận đụng độ đứng tim với trùm giang hồ tuyệt đối Sài Gòn
    Đằng sau câu chuyện rắn hổ mang chúa ᴄắɴ người: Con kêu chạy, ba cố ʙắᴛ bán lấy tiền học cho con

    Lá ngón xào tỏi quen là món ăn quen thuộc trong những bữa cơm của dân bản. Ảnh: tinnhanhchungkhoan.

    Món lá ngón xào tỏi thậm chí luôn có mặt trong lễ hội Kin Lẩu Khẩu Mẩu của người Thái Mường So vào ngày xuân. Ảnh: blogspot.

    Người Thái ở Mường So bảo nhau rằng, lá ngón không độ c còn có công dụng chữa b ệnh g an nh iễm mỡ và cả u ng th ư gan. Ảnh: blogspot.

    create

    Hà Nguyễn (TH) / kienthuc.net.vn

    Phú Thọ có món cọ muối dưa mà ngay cả nhiều dân chính gốc cũng chưa từng ăn

    Phú Thọ có món cọ muối dưa mà ngay cả nhiều dân chính gốc cũng chưa từng ăn

    timer31/12/2021

    Phú Thọ từ lâu được coi là “thủ phủ” của cây cọ và là hình ảnh đặc trưng của làng quê, con người miền đất trung du. Cây cọ có mặt hầu hết tại các địa phương trên địa bàn tỉnh, tập trung nhiều ở các huyện Thanh Ba, Cẩm Khê, Hạ Hòa,… Cùng với các lợi ích về mặt kinh tế từ lá, thân, quả cọ có thể chế biến ra nhiều món ăn đặc sản dân dã, mộc mạc. Một trong số đó chính là cọ muối dưa.

    HOT nhất Sài Gòn hôm nay: Hàng bánh mì quá trời đắt khách, người bán quẹt pate mà tưởng nâng tạ

    HOT nhất Sài Gòn hôm nay: Hàng bánh mì quá trời đắt khách, người bán quẹt pate mà tưởng nâng tạ

    timer01/10/2021

    Quẹt pate nổi chuột là có thật.

    Vợ chồng Sài Gòn bán lẩu tôm trong hẻm không biển hiệu, khách đông nườm nượp 30 năm

    Vợ chồng Sài Gòn bán lẩu tôm trong hẻm không biển hiệu, khách đông nườm nượp 30 năm

    timer17/07/2020

    Cặp vợ chồng Sài Gòn đã gọi con xuất ngũ ngành công an về truyền nghề nối nghiệp quán lẩu tôm không biển hiệu nhưng luôn đắt khách suốt 28 năm qua trong hẻm nhỏ.

    Tung clip gái xinh mặc áo hở hang bán phở, quán gia truyền ở TP.HCM bị chỉ trích

    Tung clip gái xinh mặc áo hở hang bán phở, quán gia truyền ở TP.HCM bị chỉ trích

    timer23/06/2020

    Những tưởng chiêu trò dùng nữ nhân viên mặc đồ mát mẻ bán phở để câu khách chỉ có ở Thái Lan. Thế nhưng, chuyện này vừa diễn ra trong quán phở ở phường 1, quận 3, TP.HCM.